Kurkuma sprawia, że jedzenie jest pyszne, jest wysoce odżywcza, a po dodaniu do twojego jedzenia ogólnie po prostu poprawia całkiem dużo wszystkiego. Kurkuma jest używana nie tylko w gotowaniu curry. Albo dobrze, jest - jeśli jesteś nowy w świecie alternatywnego zdrowia.
Po zrozumieniu ogromnych korzyści zdrowotnych kurkumy, używam jej prawie we wszystkim - nawet w moich napojach. Zebrałam wszystkie moje ulubione napoje z kurkumy, abyś mógł mieć cheat sheet do uzyskania wszystkich korzyści, jakie można uzyskać z kurkumy.
Korzyści zdrowotne wynikające z kurkumy
Zanim przejdziemy do przepisów, jest kilka całkiem fajnych korzyści zdrowotnych, które powinieneś wiedzieć o kurkumie.
Po pierwsze, kurkuma jest silnym środkiem przeciwzapalnym. Jest używana jako bezpieczny środek na zapalne zapalenie stawów i zapalne choroby jelit (IBD), takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Wykazano również, że ogranicza uszkodzenia w mukowiscydozie, śmiertelnej chorobie.
Wykazano, że działanie przeciwzapalne kurkumy jest porównywalne z silnymi lekami - hydrokortyzonem i fenylobutazonem, jak również z dostępnymi bez recepty środkami przeciwzapalnymi, takimi jak Motrin. W przeciwieństwie do leków, które wiążą się ze znacznymi skutkami toksycznymi (tworzenie się wrzodów, spadek liczby białych krwinek, krwawienie jelitowe), kurkuma nie powoduje żadnych skutków toksycznych.
Kurkuma jest również silnym antyoksydantem. Antyoksydanty są odpowiedzialne za neutralizowanie wolnych rodników. Wolne rodniki to szkodliwe składniki, które organizm wytwarza naturalnie, ale w dużych ilościach mogą być bardzo szkodliwe. Uważa się, że wolne rodniki powodują wiele uszkodzeń, które są przyczyną choroby Alzheimera, Parkinsona i demencji. Wolne rodniki mogą uszkadzać komórki, powodując ich mutację w komórki nowotworowe.
Ze względu na wysoki poziom przeciwutleniaczy w kurkumie, osoby, które spożywają znaczne ilości kurkumy w swojej diecie są mniej narażone na rozwój guzów nowotworowych. Eksperymenty laboratoryjne wykazały, że kurkumina (fitoskładnik zawarty w kurkumie) może zapobiegać powstawaniu guzów.
Badania przeprowadzone na University of Texas sugerują na podstawie testów laboratoryjnych na myszach, że nawet gdy rak piersi jest już obecny, kurkumina może pomóc spowolnić rozprzestrzenianie się komórek raka piersi do płuc.
5 napojów z kurkumą
W porządku, zostałeś poinformowany o naprawdę dobrych bitach na temat kurkumy, więc oto moja kolekcja napojów z kurkumy, które pomogą Ci cieszyć się korzyściami zdrowotnymi. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na tłuszcze i / lub czarny pieprz może naprawdę wydobyć korzyści z kurkumy, więc ważne jest, aby uwzględnić zdrowe tłuszcze, gdy jesz swoją dawkę.
1. Złote Mleko
- 2 szklanki mleka do wyboru (mleko kokosowe, lub dowolne domowe mleko orzechowe)
- 1 łyżeczka suszonej kurkumy w proszku (lub ½ cala świeżej kurkumy cienko pokrojonej w plasterki lub kostkę)
- 1 łyżeczka suszonego imbiru w proszku (lub ½ cala świeżego imbiru cienko pokrojonego w plasterki lub kostkę)
- Posypka z czarnego pieprzu.
- Miód do smaku (dodajemy, gdy napój jest chłodniejszy)
Podgrzej delikatnie mleko na kuchence. Kiedy zacznie parować, dodać przyprawy. Gotować na wolnym ogniu (mieszając od czasu do czasu) przez minutę lub dwie. Pozostawić na 10 minut (odcedzić, jeśli użyto świeżych składników), a następnie pić do woli.
2. Kurkuma Smoothie
Istnieje tak wiele przepisów smoothie tam, ale ten jest prawdopodobnie moim ulubionym.
- 1 filiżanka mrożonego mango ½-calowy kawałek świeżej kurkumy (lub 1 łyżka kurkumy w proszku) 1 łyżka stołowa oleju kokosowego ½ banana 1 łyżeczka nasion chia ½ łyżeczki cynamonu
Miksuj na wysokich obrotach, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Mieć na śniadanie, lub przekąskę.
3. Herbata kurkumowa
- 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka świeżego korzenia imbiru Szczypta sproszkowanych goździków Szczypta sproszkowanej gałki muszkatołowej szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu (opcjonalnie) 1-2 łyżeczki kurkumy w proszku 1-2 szklanki wody Surowy miód do posłodzenia według uznania (gdy napój jest chłodniejszy)
Zagotować wodę w rondelku, dodać składniki, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Przecedzić. Dodać mleko kokosowe i miód do filiżanki, aby uzyskać dobre tłuszcze.
4. Turmeric Latte
- 1 filiżanka niesłodzonego mleka migdałowego lub kokosowego 1 czubata łyżka stołowa świeżo startego korzenia kurkumy 1 łyżeczka cynamonu w proszku 1 łyżka świeżo startego korzenia imbiru 1 łyżka oleju kokosowego Surowy miód lub słodzik do wyboru do smaku Szczypta czarnego pieprzu (opcjonalnie)
Podgrzej wybrane mleko w rondelku, dodaj do niego wszystko oprócz miodu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć do gotowości na wolnym ogniu przez pięć minut. Zdejmij z ognia i odstaw na kolejne 5 minut. Przecedzić do kubka, dodać miód i delektować się!
5. Woda kurkumowa z czarnym pieprzem
- 1 łyżka kurkumy 1/2 łyżeczki (lub mniej, w zależności od Twoich odczuć co do pieprzu) 1 łyżeczka oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Wrzuć te składniki do szklanki z wodą, szybko zamieszaj, szybko wypij. Do zobaczenia po drugiej stronie.
Mini blender zanurzeniowy
Używam tego mini blendera zanurzeniowego do spieniania wszystkich moich kurkumowych napojów i gorących napojów, zwłaszcza gdy dodaję przyprawy takie jak cynamon i kurkuma lub olej kokosowy/mleko. Jest to spieniacz zasilany bateriami i tak łatwy w użyciu, myciu i przechowywaniu. Sprawia, że moje napoje smakują magicznie pysznie. Cóż ... musisz spróbować, aby się przekonać ... i pokochasz go! Możesz dostać ten mikser do napojów tutaj i jest on objęty dożywotnią gwarancją!
KUP: Nestpark Milk Frother Wand Handheld Battery-Operated Electric Foam Maker
Niektóre z linków, które umieszczam na tej stronie są linkami afiliacyjnymi. Jeśli przejdziesz przez nie, aby dokonać zakupu, zarobię niewielką prowizję (bez dodatkowych kosztów dla Ciebie). Należy jednak pamiętać, że polecam te produkty ze względu na ich jakość i moje dobre doświadczenia z ich używaniem, a nie z powodu prowizji, którą można uzyskać.
